NaloGrip

Descripción

Tripa de poliamida atractiva a la vista y al tacto.

Campo de aplicación

Embutidos cocidos de alta calidad o con apariencia artesanal.

La variedad Kranz permite lograr embutidos con forma curva.

Gama de calibres

De 36 hasta 110mm (calibre nominal = calibre embutido)

Presentación

Sticks corrugados

Impresión

NaloGrip se puede imprimir de hasta 6 colores en ambas caras.

Recomendaciones de elaboración

Remojo

Tiempo de remojo:*

30 minutos para piezas cortadas
60 minutos para sticks corrugados
60 minutos para tripas impresas

*Remojar en agua a temperatura natural. ¡No utilizar agua caliente!

Llenado y cerrado

Abrir los sticks corrugados por la parte del clip.
Embutir hasta el calibre de embutido recomendado (calibre nominal = calibre embutido). Caso contrario se pueden formar arrugas o provocar roturas.
Se pueden cerrar con todas las máquinas clipeadoras convencionales y métodos de atado.

Cocción y enfriamiento

Dependiendo del peso del embutido, realizar la cocción en posición vertical u horizontal hasta la temperatura de centro deseada.
Después de la cocción, enfriar hasta la temperatura de centro.
Evitar colgar los embutidos en lugares con corriente de aire.

NaloGrip

Ventajas

Aspecto tradicional por tener la superficie rugosa y opaca
Excelentes propiedades de retracción logrando un aspecto sin arrugas.
Un corte limpio y una fácil pelabilidad.
No se producen pérdidas de peso durante el tiempo de almacenaje gracias a la elevada barrera al vapor de agua
No se produce oxidación gracias a la excelente barrera al oxígeno
Larga vida útil - aún sin segundo embalaje